Loma Alta lleva a cabo sus actividades en una diversidad de sitios en la región y actividades productivas.

El riesgo climático se gestiona mediante la diversificación de cultivos, genotipos, fechas de siembra y zonas de producción. Se contratan seguros agricolas para mitigar los efectos de los eventos climáticos extraordinarios. El riesgo de exposicion a precios se analiza mediante el análisis de proyecciones de los mercados en los que opera, asi como mediante el seguimiento diario de los precios de insumos y productos, arbitrándose en los mercados disponible o futuros en la medida que se ajusta a las necesidades optimizando rentabilidad y minimizando riesgo.